La cuisine de Lolo

Ce soir j'ai décidé de m'attaquer à la préparation de nems fait maison.
Je vous livre la recette:
Tout d'abord, j'ai poélé des 2 cotés 2 blancs de poulet, que j'ai ensuite éminçé finement et mis dans un grand saladier (cul de poule).
J'ai ajouté une carotte (rapée au préallable), 1 oignon haché, 3 cuillere à café de sauce soja, 120 gr de vermicelles de soja et 50gr de champignons noirs ( mettre à tremper les vermicelles de soja 3mn dans de l'eau bouillante et les champignons noirs dans de l'eau bouillante pendant 15mn).
J'ai mélangé le tout et réservé.

Pour la confection des nems, j'ai trempé mes galettes de riz quelques secondes dans de l'eau chaude mélangé à 2 cuilleres de sauce soja et 1 cuillere de sucre en poudre. Je les ai posé sur un torchon humide, j'ai mis ma farce (2 bonnes cuillères à soupe) j'ai rabattu les cotés et j'ai roulé délicatement pour pas les casser (fragile).
J'ai fait chauffer mon huile dans une poèle. ( mettre assez d'huile) et j'ai cuit de chaque coté) quand c'est doré c'est pret.
Servi avec une sauce Nuoc nem et une salade verte.
Voila, c'est pret...