La cuisine de Lolo

Pour la recette, j'ai épluché et taillé à la mandoline mes pommes de terres, je les ai essuyé (surtout pas lavées) faut garder l'amidon qui va etre un liant.
Dans une grande marmite j'ai versé 1 litre de lait, du sel, de l'ail écrasé, de la noix de muscade et j'ai fait chauffer. J'ai rajouté 2 briquettes de crème liquide puis mes pommes de terres et j'ai laissé cuire pendant 15mn. L'amidon de la pomme de terre va épaissir ma crème.
Je beurre et passe de l'ail sur mes plats à gratin allant au four et je dispose mes pommes de terre et la crème avec quelques parcelles de beurre et mis à cuire à 200° pendant 30mn. Je sors mon plat quand il a bien dorés dessus et que mes pommes de terres sont bien fondantes.
Voila, c'est prêt...