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Pour la recette j'ai d'abord fait ma pate (maison)
Pour un petit cercle (diamètre 18) j'ai mis 60gr de beurre, 120gr de farine, 1 pincée de sel et une cuillère à café de sucre. J'ai mélangé avec les doigts jusqu'a ce que la pate soit sableuse. J'ai ajouté 1 jaune d'oeuf puis petit à petit un peu d'eau jusqu'à consistance d'une belle pate.
Étaler et foncer un moule. Piquer la pate et cuire à blanc à 180° pendant 10-15mn ( Mettez un poids dans la pate pour ne pas la faire gonfler)
Sortez et réservez...

Pour l'appareil oignons lardons...
Faites revenir vos lardons dans une poele sans matiere grasse. Reservez les.
Mettre du beurre dans la poele et 500gr d'oignons taillés. Faites colorer puis ajouter un peu de sucre puis un peu d'eau et laissez fondre en rajoutant de l'eau tant que les oignons ne sont pas fondants.

Ensuite fouettez 25cl de creme fraiche epaisse avec 3 oeufs et j'ai rajouté un jaune , salez, poivrez, un peu de curcuma pour ma part (1 pinçée) et mettre dans cette creme, oignons et lardons.
Versez le tout sur la tarte et remettre au four pendant 30mn à 180° ( Attention de surveiller la cuisson. Chaque four est different)
Sortez du four, laissez reposer 5mn et mangez

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